Was ist der Unterschied zwischen einem Brathähnchen und einem Brathähnchen?
Was ist der Unterschied zwischen einem Brathähnchen und einem Brathähnchen?

Video: Was ist der Unterschied zwischen einem Brathähnchen und einem Brathähnchen?

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Video: Suppenhuhn vs. Brathähnchen - YouTube 2024, März
Anonim

Wie für die Unterschiede zwischen Broiler/ Fritteuse / Bräter , na ja, hinter dem Bild steckt mehr als nur, wie man sie zubereiten möchte: Broiler und Fritteusen sind jünger Hühner die 2½ bis 4½ Pfund wiegen. EIN Bräter (oder Backofen-Stoff Bräter ) ist ein älterer Hähnchen und wiegt normalerweise zwischen 5 und 7 Pfund.

Also, was ist ein Brathähnchen?

Der Begriff "Broiler" wird meistens für einen Jungen verwendet Hähnchen , 6 bis 10 Wochen alt, und ist austauschbar und manchmal in Verbindung mit dem Begriff " Fritteuse ," zum Beispiel "Broiler- Fritteuse ." Fritteuse - Das USDA definiert a Friteuse Hähnchen zwischen 7 und 10 Wochen alt und wiegt zwischen 2 1/2 und 4 1/2 Pfund, wenn verarbeitet.

Abgesehen davon, welche Hähnchengröße eignet sich am besten zum Braten? Ein 5-Pfund-Vogel macht die Bestes Brathähnchen Ein fünf Pfund Hähnchen wird normalerweise als "Röster" kategorisiert. Diese Vögel sind normalerweise weniger als 8 Monate alt, extrem aromatisch und neigen weniger dazu, hart zu kochen wie ein größerer, wahrscheinlich älterer (im Alter) Vogel.

Was ist der Unterschied zwischen einem Huhn und einer Henne beim Kochen?

Ein schwerer Henne könnte vorzuziehen sein, aber eine Röstung Hähnchen wird wohl gut funktionieren. Kommerzielle Eierproduzenten halten nur Hühner für ihre Spitzenproduktionsjahre. Also "Schmoren" Hühner ." Hühner für Fleisch gezüchtet sind in der Regel jünger, zarter und können männlich oder weiblich sein; ergo, die Verwendung des allgemeineren Begriffs " Hähnchen ."

Wie heißt Baby-Hühnerfleisch?

In Commonwealth-Ländern wird Poussin (ausgesprochen /ˈpuːsæn/ und seltener namens coquelet) ist ein Metzgerbegriff für ein junges Hähnchen , bei der Schlachtung weniger als 28 Tage alt und normalerweise 400–450 Gramm (14–16 oz) schwer, jedoch nicht über 750 Gramm (26 oz).

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